İRFAN DONAT
Birleşmiş Milletler (BM) Besin ve Tarım Örgütü (FAO) Besin Fiyat Endeksi, tahıl, et ve bitkisel yağ kümelerinin fiyatlarındaki artışın tesiriyle beş ay sonra birinci kere yükselişe geçti.
FAO Besin Fiyat Endeksi, Şubat’ta aylık bazda yüzde yüzde 0,9 artarken yıllık bazda yüzde 1 gerileyerek 125.3 puan oldu.
FAO Tahıl Fiyat Endeksi, Şubat’ta aylık yüzde 1,1 artış gösterdi fakat yıllık bazda yüzde 3,5 geriledi. Dünya buğday fiyatları Şubat ayında yüzde 1,8 arttı; bu artışın temelinde Avrupa ve ABD’nin kimi bölgelerinde zirai don olayları ve kış aylarında don nedeniyle eser kaybı riskinin artmasına ait raporlar tesirli oldu. Rusya Federasyonu’ndaki lojistik aksamalar ve Karadeniz bölgesindeki devam eden tansiyonlar de artışa katkıda bulundu. Milletlerarası tahıl fiyatları da daha ölçülü bir halde yükseldi. Dünya mısır fiyatları genel olarak istikrarlı kalırken, arpa fiyatları Çin’in Avustralya’dan gelen eserlere yönelik daima talebi ve Kuzey Afrika’dan Avrupa’dan tedarik sağlayan alıcıların alımları nedeniyle yükselmeye devam etti. Sorgum fiyatları da güçlü memleketler arası talep nedeniyle arttı. FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi, Şubat ayında basmati ve Japonica çeşitlerine yönelik daima talep sayesinde yüzde 0,4 arttı.
FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, Şubat’ta aylık yüzde 3,3 artarak Haziran 2022’den bu yana en yüksek düzeyine ulaştı. Endeks, yıllık bazda ise yüzde 11,7 yükseldi. Bu artış, palm, soya ve kolza yağı fiyatlarındaki yükselişten kaynaklanırken, ayçiçek yağı fiyatlarındaki düşüşü ziyadesiyle telafi etti. Milletlerarası palm yağı fiyatları, güçlü global ithalat talebi ve Güneydoğu Asya’daki mevsimsel olarak düşük üretim sayesinde arka arda üçüncü ayda da yükseldi. Dünya soya yağı fiyatları, ABD’de biyoyakıt siyasetlerine yönelik destekleyici tedbirler beklentisiyle artarken, kolza yağı fiyatları Kanada’dan gelen arz için daha güçlü ithalat talebi beklentisiyle toparlandı. Buna karşılık, ayçiçek yağı fiyatları, yüksek fiyatlar ve Arjantin’den gelen artan ihracat arzı nedeniyle düşük ithalat talebini yansıtarak orta derecede geriledi lakin bir evvelki yılın düzeylerinin epey üzerinde kaldı.
FAO Et Fiyat Endeksi Şubat’ta aylık bazda yüzde 0,8 ve yıllık bazda yüzde 8 arttı. Kelam konusu artış büyük ölçüde dünya genelindeki sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükselişten kaynaklanırken, kümes hayvanları ve domuz eti fiyatlarında sadece marjinal artışlar kaydedildi. Koyun eti fiyatları, global ihracatın ana kaynağı olan Okyanusya’dan sonlu arz ve istikrarlı global talep nedeniyle yeni bir rekor düzeye ulaştı. Sığır eti fiyatları da başta Avustralya ve Brezilya olmak üzere önde gelen tedarikçilerde ihracat fiyatlarını destekleyen Çin ve ABD’den gelen güçlü alım ilgisiyle arttı. Domuz eti fiyatları ay içinde yavaşça yükseldi. ABD’deki yüksek fiyatlar, güçlü milletlerarası talebi yansıtırken, Brezilya’daki bol arz nedeniyle düşük ihracat fiyatları tarafından kısmen dengelendi. Avrupa Birliği’nde ise evvelki ayda keskin bir düşüşe katkıda bulunan tatil devriyle ilgili kesim gecikmelerinin büyük ölçüde giderilmesiyle fiyatlar istikrar kazandı. Kümes hayvanı eti fiyatları, birtakım pazarlardaki güçlü ithalat talebinin, kıymetli üretici ülkelerdeki bol arzla kısmen dengelenmesi sonucu, üst istikametli fiyat baskısını sınırlayarak, marjinal bir artış gösterdi.
FAO Süt Eserleri Fiyat Endeksi ise Şubat’ta aylık bazda yüzde 1,2 düşerken, yıllık yüzde 19,2 geriledi. Şubat ayındaki düşüş, Temmuz 2025’te başlayan aşağı istikametli trendin devam ettiğini gösteriyor. Bu gerileme bilhassa Avrupa Birliği’nde peynir fiyatlarındaki daima düşüşe bağlandı. Bu düşüş ise süt arzının artması, değerli ihracat pazarlarından gelen talebin azalması ve milletlerarası rekabetin ağırlaşmasından kaynaklandı. Buna karşılık, hem yağsız süt hem de tam yağlı süt tozları için milletlerarası fiyatlar, bilhassa Kuzey Afrika, Yakın Doğu ve Güneydoğu Asya’dan gelen ithalat talebindeki artışın yanı sıra Yeni Zelanda’da süt arzındaki mevsimsel yavaşlamanın takviyesiyle değerli ölçüde arttı. Dünya tereyağı fiyatları, Haziran 2025’te tüm vakitlerin en yüksek düzeyine ulaştığından bu yana birinci aylık artışını kaydetti. Bu artış, daha güçlü milletlerarası talep ve Okyanusya’daki arz büyüme beklentilerinin daralmasıyla desteklendi. Fakat artışlar, bol ölçüde krema arzı nedeniyle Avrupa Birliği’ndeki daha düşük fiyatlarla sonlandırıldı.
FAO Şeker Fiyat Endeksi Şubat’ta aylık bazda yüzde yüzde 4,1 azalırken, yıllıkta yüzde 27,3 düştü. Bu, endeksin arka arda ikinci aylık düşüşe ve Ekim 2020’den bu yana en düşük düzeye işaret ediyor. Mevcut dönemde global arzın bol olacağına dair beklentiler, dünya şeker fiyatları üzerinde aşağı istikametli baskı oluşturmaya devam etti. ABD’de rekor üretim kestirimleri de dahil olmak üzere genel olarak olumlu üretim beklentileri, Hindistan’ın üretim iddiasındaki aşağı istikametli revizyon ve Brezilya’daki mevsimsel üretim düşüşünden kaynaklanan üst taraflı fiyat baskısını ziyadesiyle dengeledi.
