İRFAN DONAT
TÜİK’in Ekim ayına ait süt ve süt eserleri üretim bilgileri yayınlandı.
Buna nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Ekim ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 3,2 azaldı. Ocak-Ekim devrinde ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran kıymetli bir değişiklik göstermedi.
Ekim ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 0,8 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,4 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 6,4 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,8 azaldı. Ocak-Ekim periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 1,5 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,0 arttı, içme sütü üretimi yüzde 5,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,9 arttı.
Bir evvelki ay 138 bin 726 ton olan içme sütü üretimi Ekim ayında yüzde 2,1 oranında azalarak 135 bin 746 ton olarak gerçekleşti.
Yumurta üretimi %3,9 düştü
TÜİK tarafından yayınlanan kümes hayvancılığı datalarında ise yumurta üretimi azalırken, tavuk eti üretimi arttı.
Ekim ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,9 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde 8,3 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 8,7 arttı. Ocak-Ekim periyodunda bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, tavuk yumurtası üretimi yüzde 8,3 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde 10,1 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 12,3 arttı.
Bir evvelki ay 228 bin 846 ton olan tavuk eti üretimi Ekim ayında yüzde 8,1 oranında artarak 247 bin 392 ton oldu.
Bir evvelki ay 1 milyar 730 milyon 798 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Ekim ayında yüzde 4,5 oranında artarak 1 milyar 808 milyon 918 bin adet oldu.
