Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Osman Civelek, yıllık 8-10 ton coğrafik işaret tescilli Anzer balı üretildiğini lakin piyasada 100 ton civarında sahtesinin satıldığını kestirim ettiklerini söyledi.
Koruma önlemlerinin, coğrafik işaret tescili alınmasının Anzer balını korumak ismine bir yararının olmadığını vurgulayan Civelek, şunları kaydetti: “Balımızı yeniden koruyamadık ve hatta coğrafik işaret aldıktan sonra taklitleri daha çok arttı. Evvelce 10 ton uydurma satılırsa artık 100 ton geçersizi satılıyor. Hava kurallarıyla değişim gösterse de yıllık 8-10 ton bal üretimimiz oluyor. Yani yıllık 10 ton Anzer balı üretiliyor fakat 100 ton geçersiz Anzer balı satılıyor diye kestirim ediyoruz. Ülkenin dört bir yanında düzmecelerini görüyoruz. Rize’de gördüklerimizi toplatıyoruz ancak uzakta olanlara elimiz uzanmıyor, gücümüz yetmiyor.”
Kilosu 20 bin liraya kadar çıkıyor
Kooperatif olarak bir kilosunu 6 bin liraya sattıklarını lisana getiren Civelek, “Karadeniz bölgesinin balları 2 ila 4 bin lira ortasında satılıyor. Tekrar de biz ucuza satıyoruz. İstanbul’da kimi noktalarda kilosu 15-20 bin liraya kadar satılıyor” dedi.
Civelek, fiyatının yüksekliğinin şifa kaynağı olmasından kaynaklandığını belirterek, “Balın fiyatı niçin bu kadar yüksek? Kahvaltıda tüketmek için alanların sayısı azdır. Yüzde 5’i kahvaltı için alır, yüzde 95’i şifa hedefli tüketir. Bütün müşterilerimize ‘ilaç satmıyoruz, bu ilaç değildir’ diye uyarıyoruz. Balların tamamı şifadır kâfi ki organik katkısız doğal bal olsun” diye konuştu.
Anzer balının 2 bin 500 rakımda, endemik çiçeklerin de ortasında olduğu 400’e yakın çiçek çeşidinin bulunduğu yerde üretildiğini anlatan Civelek, güç kaidelerde üretildiği, doğal ve şifalı olduğu için başkalarına nazaran yüksek fiyata satıldığını söyledi.
Civelek, 1988 yılında kurulmuş bal kooperatifi olduklarını belirterek, 2021 yılından bu yana coğrafik işaretli eserler sattıklarını belirterek, Anzer balına coğrafik işareti almanın kolay olmadığını, 7-8 yıl sürdüğünü lisana getirdi.
Coğrafi işaret aldıktan sonra tescil evrakını Rize Tarım ve Orman Vilayet Müdürlüğüne devrettiklerini, bir kurumun takip etmesini daha gerçek bulduklarını kaydeden Civelek, Anzer balının tarihi bir geçmişi, kıssası olduğunun altını çizdi.
Anzer balının Osmanlı periyodunda saraya gönderilen nadir Karadeniz ballarından biri olduğuna dikkati çeken Civelek, “Coğrafi işaret alarak Türkiye ve dünyaya kazandırma gayemiz vardı. Anzer balını korumak maksadıyla aldık. Ürettiğimiz bal ölçüsü düşük ölçüde ancak tonlarca Anzer balı satılıyordu. Bunu önlemek emeliyle yola çıktık” dedi.
İHA
