TÜİK, 2025 yılına ait bitkisel üretim istatistiklerini yayınladı.
Türkiye’nin bu yıl zirai don ve kuraklık başta olmak üzere yaşadığı afetler sonucu bitkisel üretiminde önemli kayıplar yaşandı.
TÜİK datalarına nazaran, üretim ölçüleri, 2025 yılında bir evvelki yıla nazaran tarla eserleri olan tahıllar ve başka bitkisel eserlerde (yem bitkileri hariç) yüzde 9,0, sebzelerde yüzde 0,9, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde yüzde 30,9 oranında azaldı. Böylelikle, yaklaşık üretim ölçüleri tahıllar ve başka bitkisel eserlerde 68,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,6 milyon ton olarak gerçekleşti.
Tahıl üretimi 2025 yılında bir evvelki yıla nazaran azaldı
Tahıl eserleri üretim ölçüleri 2025 yılında bir evvelki yıla nazaran yüzde 12,3 azalarak yaklaşık 34,2 milyon ton olarak gerçekleşti.
Bir evvelki yıla nazaran, buğday üretimi yüzde 13,7 azalarak 17,9 milyon ton, arpa üretimi yüzde 25,9 azalarak 6 milyon ton, çavdar üretimi yüzde 20,9 azalarak yaklaşık 203 bin ton, yulaf üretimi yüzde 26,3 azalarak yaklaşık 288 bin ton, mısır üretimi ise yüzde 4,9 artarak 8,5 milyon ton oldu.
Kuru baklagiller kümesinde nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretimi sırasıyla yaklaşık 413 bin ton, 247 bin ton ve 250 bin ton oldu. Yumru bitkilerden patates ise bir evvelki yıla nazaran yüzde 7,2 azalarak 6,4 milyon ton üretildi.
Yağlı tohumlardan soya üretimi yüzde 17,4 azalarak yaklaşık 149 bin ton, ayçiçeği üretimi ise yüzde 11,8 azalışla yaklaşık 1,9 milyon ton oldu.
Şeker pancarı üretimi yüzde 2,0 azalarak yaklaşık 22 milyon ton olarak gerçekleşti.
Zerzevat üretimi 2025 yılında bir evvelki yıla nazaran azaldı
Sebze eserleri üretim ölçüsü 2025 yılında bir evvelki yıla nazaran yüzde 0,9 azalarak yaklaşık 33,3 milyon ton olarak gerçekleşti.
Sebzeler kümesi eserlerinden karpuzda yüzde 6,7, kuru soğanda yüzde 9,8, sivri biberde yüzde 1,8 oranında üretim artışı; domateste yüzde 7,6, salçalık kapya biberde yüzde 4,7, hıyarda yüzde 2,0 oranında üretim azalışı oldu.
Meyve üretimi 2025 yılında bir evvelki yıla nazaran azaldı
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim ölçüsü 2025 yılında bir evvelki yıla nazaran yüzde 30,9 oranında azalarak yaklaşık 19,6 milyon ton oldu.
Meyveler kümesinde, bir evvelki yıla nazaran elmada yüzde 48,3, çilekte yüzde 1,9, şeftalide yüzde 46,1, nektarinde yüzde 44,1, kirazda yüzde 70,6, üzümde yüzde 27,5, narda yüzde 10,2 oranında üretim azalışı oldu.
Turunçgil meyvelerinden mandalinada üretimde yüzde 5,8’lik artış oldu; portakalda yüzde 17,5, limonda yüzde 34,4 oranında üretim azalışı görüldü. Sert kabuklu meyvelerden fındıkta yüzde 38,5, cevizde yüzde 38,2, Antep fıstığında yüzde 61,5 oranında üretim azalışı oldu.
Muz üretiminde yüzde 1,2, zeytin üretiminde yüzde 34,7 azalış gerçekleşti.
Süs bitkileri üretimi 2025 yılında bir evvelki yıla nazaran azaldı
Süs bitkileri üretim ölçüsü 2025 yılında bir evvelki yıla nazaran yüzde 1,4 oranında azaldı.
Süs bitkileri üretimi içinde kesme çiçeklerin yüzde 66,4, öteki süs bitkilerinin ise yüzde 33,6’lık bir hisseye sahip olduğu görüldü.
Bir evvelki yıla nazaran kesme çiçek üretiminde yüzde 5,8 oranında azalış, öbür süs bitkileri üretiminde ise yüzde 8,7 oranında artış gerçekleşti.
