Tarım ve Orman Bakanlığınca hazırlanan Çiğ İnek Sütünün Sınıflandırılmasına Ait Bildiri’de Değişiklik Yapılmasına Dair Bildiri, Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Tebliğ, kontratlı yöntemde endüstriye arz edilecek çiğ inek sütünün bileşimindeki yağ ve protein bedellerine nazaran sınıflandırılarak kalitesinin artırılmasına, üretici gelirlerinin yükseltilmesine ve süt eserleri üretiminde verimliliğin sağlanmasına ait yol ve asılları düzenliyor.
Buna nazaran çiğ inek sütü, protein ve yağ bedellerine nazaran A, B ve C olmak üzere 3 kategoride sınıflandırılıyor.
Tebliğle çiğ inek sütünün “C Sınıfı”ndaki yağ bedellerinde değişikliğe gidildi. Daha evvel ekim-mart periyodunda çiğ sütün yağ bedeli oranı yüzde 3,3’ten düşük olarak belirlenirken yeni düzenlemeyle bu oranın yüzde 2,9 ile 3,3 ortasında olması kararlaştırıldı.
Çiğ sütün nisan-eylül periyodundaki yağ oranının ise yüzde 2,9 ile yüzde 3,2 aralığında olmasına karar verildi. Daha evvel bu oran yüzde 3,2’nin altı olarak belirlenmişti.
