Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs ayına ait kümes hayvancılığı üretimi ile süt ve süt eserleri üretimi sayılarını yayınladı.
TÜİK’e nazaran Mayıs’ta bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, tavuk yumurtası üretimi yüzde 13,5 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde 8,8 arttı, tavuk eti üretimi ise yüzde 11,7 arttı. Ocak-Mayıs devrinde bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,5 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde 11,0 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 14,1 arttı.
Bir evvelki ay 237 bin 567 ton olan tavuk eti üretimi Mayıs ayında yüzde 1,8 artarak 241 bin 782 ton oldu. Bir evvelki ay 1 milyar 551 milyon 765 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi Mayıs ayında yüzde 1,6 azalarak 1 milyar 526 milyon 665 bin adet oldu.
TÜİK’in süt ve süt eserleri üretimi verisine nazaran ise ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Mayıs ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 2,0 azaldı. Kelam konusu üretimde Ocak-Mayıs devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 0,7 arttı.
Mayıs ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 2,3 artarken, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,9 yükseldi. Tıpkı periyotta yoğurt üretimi yüzde 7,8 ve içme sütü üretimi yüzde 8,8 yükselirken, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 22,6 arttı.
Ocak-Mayıs devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 1,2, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8, yoğurt üretimi yüzde 4,0, içme sütü üretimi yüzde 3,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 9,9 yükseldi.
Bir evvelki ay 981 bin 30 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Mayıs ayında yüzde 1,9 oranında artarak 999 bin 348 ton oldu. Bir evvelki ay 142 bin 948 ton olan içme sütü üretimi Mayıs ayında yüzde 8,2 oranında azalarak 131 bin 232 ton olarak gerçekleşti.
