İRFAN DONAT
Ulusal Süt Kurulu’nun çiğ süt tavsiye fiyatına yönelik gerçekleştirmesi beklenen toplantı öncesi ürteticilerden açıklama geldi.
Üretici temsilcileri, en az 21 TL/litrelik bir taban fiyatın belirlenmesini talep ederken, kelam konusu fiyatın bir tercih değil, tarım ve iktisadın sürdürülebilirliği için bir mecburilik olduğunu vurguladı.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) tarafından yapılan açıklamada, süt üretiminin yalnızca çiftçiler için değil, besin güvenliği, sanayi kapasitesi, istihdam, tüketici erişimi ve kırsal refah açısından da kritik ehemmiyete sahip olduğunun altı çizildi.
Açıklamada, süt üretiminin tarımın döngüsel yapısında bitkisel üretimle birlikte yürütüldüğü, yem bitkileri ekimi, silaj hazırlığı, gübre idaresi üzere ögelerin çevresel sürdürülebilirlik açısından da ehemmiyet taşıdığı vurgulandı.
“Süt Fiyatı Ekonomik İstikrarın Anahtarı”
TÜSEDAD, yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeren sıcak çiğ sütün litre fiyatının en az 21 TL + soğutma ve hizmet bedeli formunda belirlenmesini talep ederken, bu fiyatın artan yem, güç, personellik ve bakım maliyetleri karşısında üretimin sürdürülebilirliği açısından kaçınılmaz olduğunun altını çizdi.
TÜSEDAD tarafından yapılan açıklamada şu tabirlere yer verildi: “Üretici üretmezse, besin sanayi işleyemez, lojistik kesimi taşıyacak eser bulamaz, perakende zincirleri raflarını dolduramaz, tüketici sağlıklı ve yerli besine erişemez, ithalat mecburiliği artar ve ekonomik istikrar bozulur.”
“Bu Fiyat Bir Refah Vaadi Değil, Hayatta Kalma Çabasıdır”
Sektör temsilcileri, önerilen fiyatın ne kısa vadeli bir çıkar maksadı ne de bir refah beklentisi olduğunu fakat uzun müddettir ziyan eden üreticinin ayakta kalabilmesi için bir istikrar noktası olarak görülmesi gerektiğini belirtti.
Söz konusu adımın birebir vakitte devletin, endüstricinin ve tüketicinin yerli üretime verdiği dayanağın bir göstergesi olacağı tabir edilen açıklamada, “Bizler üretmeye devam etmek istiyoruz. Üretmek sadece çiftçinin değil, toplumun, endüstrinin ve devletin ortak sorumluluğudur. Ulusal Süt Konseyi’nin Temmuz ayı prestijiyle açıklayacağı yeni fiyat, üretici maliyetleriyle sanayi ve tüketici taleplerini dengeleyecek formda belirlenirse, yerli süt üretiminin devamlılığı açısından kritik bir eşik aşılmış olacak” denildi.
USK’nın mevcut çiğ süt tavsiye fiyatı litre başına 17,15 TL olurken, kimi bölgelerde çiğ süt satış fiyatlarının, tavsiye fiyatın altında seyrettiği bilgisi geliyor.
