TÜİK, Şubat ayına ait süt ve süt eserleri üretim datalarını açıkladı.
Şubat ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, inek peyniri üretimi değerli bir değişiklik göstermedi, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 4,6 arttı, içme sütü üretimi yüzde 0,6 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,5 azaldı.
Ocak-Şubat periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 0,6 azaldı, ayran ve kefir üretimi yüzde 5,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 3,6 arttı, içme sütü üretimi yüzde 1,4 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,4 arttı.
Bir evvelki ay 941 bin 377 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Şubat ayında yüzde 8,9 oranında azalarak 857 bin 821 ton oldu.
Bir evvelki ay 150 bin 681 ton olan içme sütü üretimi Şubat ayında yüzde 11,9 oranında azalarak 132 bin 720 ton olarak gerçekleşti.
